Miks on kanamunad erinevat värvi?
Kaks tüüpi pigmenti kanamunades
Kanamunade värvumist põhjustavad kaks peamist tüüpi pigmenti.
Porfüriin
Kõige tavalisem pigment on pruun ja seda nimetatakse porfüriiniks. See pigment asetatakse munakoore peale vahetult enne selle vabanemist munajuhast või kana reproduktiivtraktist. Kui purustate pruuni muna lahti, on koore sisemus valge – enamiku munakoorte vaikevärv.
Ootsüaniin
Siniseid mune leidub harvemini ja neid ei näe toidupoodides peaaegu kunagi. Seda põhjustab sapijuhas toodetud pigment, mida nimetatakse otsüaniiniks. Seda pigmenti kantakse peale munakoore väljatöötamise protsessi nii varajases staadiumis, et värv imbub läbi kogu koore – sinise muna sisemus on sinine.
Iga pigmendi kogus on tõuti erinev, mõned tõud munevad pruunimaid või sinisemaid mune kui teised tõud. Mõned tõud on välja töötatud mõlema pigmendi tootmiseks, mille tulemuseks on rohelised munad (sinised + pruunid pigmendid)!
Parimad tõud pruunide munade tootmiseks
Paljud koduaia kanatõud munevad pruunid munad. Väga kiire viis teada saada, kas kana muneb pruunid või valged munad, on kõrvanibud: enamikul valget muna munevatel tõugudel on valged ja enamikul pruune munevatel tõugudel on kõrvanibud punased!
- Australorps võidab parima toodangu auhinna – rekord toodab aasta jooksul 365 muna, nii et see konkreetne kana ei läinud päevagi ilma muna tootmata! Nende munad on hele- kuni keskpruunid ja tõug on suurepärane valik tagaaia karja jaoks.
- Buff Orpingtonid on suured külmakindlad linnud, kes toodavad helepruune mune.Nad toodavad suurepäraselt mune isegi talvekuudel. Nad on suuremad linnud ja väga õrnad: veel üks suurepärane kiht koduaia karja jaoks.
- Barred Plymouth Rocks on kaunilt triibulised kanad, kes toodavad ohtralt keskpruune mune. Linnud on keskmise suurusega, külmakindlad ja saavad hästi läbi teiste karja kanadega.
- Dominques on välimuselt ja tootmiselt sarnane Barred Rocksiga, kuid neil on väike hernekujuline kamm, mis on parem väga külmas keskkonnas.
- Jersey Giants on, nagu nende nimigi ütleb, äärmiselt suured mustad kanad. Nad munevad keskmise pruuniga muna ja on väga sõbralikud. Need kanad on suurepärane valik tagaaia karja jaoks, kuid veenduge, et aut oleks piisavalt suur, et pidada hakkama hiiglaslike kanade karjaga!
- Brahmad on veel üks väga suur tõug, kes muneb ohtralt pruune mune. Nendel valgetel lindudel on kaelal ja sabal mustad suled ning sulelised jalad. Nagu Jersey Giant, on nad suured linnud ja vajavad koopas piisavalt ruumi.
Kanade kasvatamine värviliste munade saamiseks
Parimad tõud pruuni munavärvi jaoks
- Black Copper Maranid munevad kõigist tõugudest kõige tumedamad pruunid munad. Nende munade värvus varieerub munemishooaja jooksul, kuid alguses on nende värvus väga tume šokolaadipruun. Neid mune hindavad paljud koduaia kanaomanikud ja Prantsuse tõug saab minu raamatus kõrgeid hindeid kõige ebatavalisemate pruunide munade tootmise eest.
- Salmon Faverolle on tõug, kes muneb roosakate toonidega muna – toodetud pigmendi kogus on kerge ja loob virsiku või roosa tooniga muna. Karja värvivariantide lisamiseks on see tõug fantastiline valik.
Pruuni muna kihi võrdlus
Tõuvõrdlused munatoodangu ja kana suuruse kohta pruunide munakihtide vahel.
Australorp
250
6,5–8 naela (2,9–3,6 kg)
Buff Orpington
200-280
8 naela (3,6 kg)
Barred Rock
200
7,5 naela (3,4 kg)
Jersey hiiglane
150
10 naela (4,5 kg)
Brahma
150
8–10 naela (3,6–4,5 kg)
Must vask Maran
150-200
6,5 naela (2,9 kg)
Lõhe Faverolle
240
6,5 naela (2,9 kg)
Parimad siniste munade tõud
Sinine mune toodavad mitmed tõud, kuigi mõnel tõul on terviseprobleeme ja neid võib olla raske leida.
- Araucanad on pärit Lõuna-Ameerikast ja neil on tuttkõrvad. Kahjuks põhjustab kortsudeta/tufteeritud geen paljude tibude hukkumise enne, kui nad jõuavad oma koortest väljuda, mistõttu tõug ristandub tavaliselt "Easter Eggeri" kana loomiseks. Need linnud on üldiselt mitte pesitsusraskuste tõttu haudejaamadest saadaval, kuid need munevad kindlasti siniseid mune. Kui soovite seda tõugu, leidke tibude hankimiseks kohalik kasvataja.
- Easter Egger kanad on kõige levinum sinimune munev tõug. Need kanad on laialdaselt saadaval, kuid ole ettevaatlik: mõned lihavõttemunad toodavad pruune, roosasid või isegi valgeid mune. Siniste munade garanteerimiseks on kindlam panus Ameraucanas või Crested Legbars.
- Ameraucanas tuletati Auracanast, kuid neid on lihtsam aretada ja neil ei ole probleeme, mis on seotud tutt-/ruhmatu geeniga. Erinevalt lihavõttemunadest munevad ameraucanad kindlasti sinised munad.
- Crested Cream Legbars on Briti tõug ja munevad usaldusväärseid taevasiniseid mune. Neid linde soovitatakse kasutada, kuna neil on automaatne sugu (emaseid saab määrata koorumisel) ja neil ei ole tutt-/ruhmatu geeni, mis põhjustab paljude araucanade surma. Need kanad loodi auracanade aretamisel legbarsidega ja annavad igal aastal hea koguse mune.
Sinise muna kihi võrdlus
Neli sinist munemist tõugu munatoodangu ja kana suuruste võrdlustega. Pange tähele, et Easter Eggeri kanad võivad toota erinevat värvi muna ja nende puhul ei ole tagatud siniste munade tootmine.
Lihavõttemuna
280
6–7 naela (2,7–3,2 kg)
Araucana
250
4,9–6 naela (2,2–2,7 kg)
Ameraucana
250
5,5 naela (2,5 kg)
Harjaline jalavarras
230
4,5–6 naela (2,0–2,7 kg)
Valge muna kihid
- Leghornid on kõige levinum valgeid mune munev kanatõug ja neid kasutatakse kaubanduslikuks munatootmiseks.Toidupoe jaoks tavaliselt toodetud munad on pärit White Leghornsist.
- Poola kanadel on peas sulgedest hari ja neid on karja osana üsna tore pidada. Nad munevad valgeid mune ja on äärmiselt sõbralikud linnud. Neile meeldib olla osa karjast, kuid neid ei tohiks pidada koos agressiivsete lindudega.
- Lakenvelderid on silmatorkavad mustad ja valged kanad, kes munevad aastaringselt kena koguse valgeid mune. See Hollandi tõug on kaheotstarbeline kana ja seda saab kasutada nii liha kui ka munade tootmiseks.
- Appenzeller Spitzhaubeni kanad on hõbedased ja vajavad tarastamist, sest neile meeldib puude otsas peesitada. Nad taluvad hästi koosviibimist, kuid on veidi lennukamad kui teised siin loetletud tõud. Vaatamata iseseisvale isiksusele on nad üsna sõbralikud ja sobivad suurepäraselt igale karjale.
- Silver Spangled Hamburgs on veel üks suurepärane valik valgete munade jaoks. See väike tõug toodab kena koguse mune ja elab hästi koos ülejäänud tagaaia karjaga. Mustvalged linnud näivad olevat täpilised.
Valge muna kihi võrdlus
Munatoodangu ja kanade suuruse võrdlused viie valge muna tõu kohta.
Leghornid
280
5,5 naela (2,5 kg)
poola keel
200
4,5 naela (2,0 kg)
Lakenvelderid
150
4,5 naela (2,0 kg)
Appenzeller Spitzhauben
150
3,5 naela (1,6 kg)
Hamburgs
150
3,5 naela (1,6 kg)
See sisu on autori parimate teadmiste kohaselt täpne ja tõene ega ole mõeldud asendama kvalifitseeritud spetsialisti ametlikku ja individuaalset nõuannet.
